Le secret des bonnes pates à la maison

15 recettes de sauces aux crevettes pour rendre les pâtes de vos enfants encore plus délicieuses

Pourquoi les sauces aux crevettes sont-elles délicieuses avec les pâtes?

Les amateurs de fruits de mer et de pâtes connaissent bien le mariage parfait entre les crevettes et les sauces onctueuses qui les accompagnent. Les crevettes apportent une saveur délicate et une texture tendre aux sauces, tandis que les pâtes leur servent de support parfait pour les enrober de leurs notes succulentes. Mais qu'est-ce qui rend précisément ces sauces aux crevettes si irrésistibles? Découvrons ensemble les raisons qui les rendent si délicieuses et nous ne manquerons pas de vous proposer une sélection de recettes pour satisfaire toutes les papilles.

Recette numéro 1 - Sauce crémeuse aux crevettes et à l'ail

Ingrédients: - 500g de crevettes décortiquées - 4 gousses d'ail émincées - 1/2 tasse de bouillon de poulet - 1/2 tasse de crème épaisse - 2 cuillères à soupe de beurre - Sel et poivre noir moulu, selon le goût - Persil frais haché, pour la garniture Préparation: 1. Chauffez le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et parfumé. 2. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les. 3. Dans la même poêle, ajoutez le bouillon de poulet et la crème épaisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût. Laissez la sauce mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle réduise légèrement et épaississe. 4. Remettez les crevettes dans la poêle et faites-les chauffer pendant une minute supplémentaire, pour les réchauffer uniformément. 5. Servez la sauce crémeuse aux crevettes et à l'ail sur vos pâtes cuites al dente. Garnissez de persil frais haché pour apporter une touche de verdure et de fraîcheur.

Recette numéro 2 - Sauce aux crevettes et au citron

Ingrédients: - 500g de crevettes décortiquées - Jus de 2 citrons - Zeste de 1 citron - 4 gousses d'ail émincées - 1/4 tasse de bouillon de poulet - 2 cuillères à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe de persil frais haché - Sel et poivre noir moulu, selon le goût Préparation: 1. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et parfumé. 2. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les. 3. Dans la même poêle, ajoutez le bouillon de poulet, le jus de citron et le zeste de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût. Laissez la sauce mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle réduise légèrement et épaississe. 4. Remettez les crevettes dans la poêle et faites-les chauffer pendant une minute supplémentaire, pour les réchauffer uniformément. 5. Au moment de servir, saupoudrez de persil frais haché pour ajouter une touche de fraîcheur et d'arôme citronné à votre plat.

Recette numéro 3 - Sauce piquante aux crevettes et à la tomate

Ingrédients: - 500g de crevettes décortiquées - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail émincées - 1 boîte de tomates concassées (400g) - 2 cuillères à soupe de pâte de tomate - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à café de paprika - 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (ajustez selon votre préférence de piquant) - Sel et poivre noir moulu, selon le goût - Huile d'olive, pour la cuisson Préparation: 1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés. 2. Ajoutez les tomates concassées, la pâte de tomate, le sucre, le paprika et le piment de Cayenne dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût. Laissez la sauce mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, pour permettre aux saveurs de se développer et à la sauce de s'épaissir légèrement. 3. Ajoutez les crevettes dans la casserole et faites-les cuire pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. 4. Servez la sauce piquante aux crevettes et à la tomate sur des pâtes cuites al dente. Vous pouvez également saupoudrer de fromage râpé et de basilic frais pour ajouter de la gourmandise à votre assiette.

Recette numéro 4 - Sauce aux crevettes et aux herbes fraîches

Ingrédients: - 500g de crevettes décortiquées - 4 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées (persil, basilic, ciboulette, etc.) - 4 gousses d'ail émincées - Jus d'1 citron - 1/4 tasse de bouillon de poulet - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre noir moulu, selon le goût Préparation: 1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et parfumé. 2. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les. 3. Dans la même poêle, ajoutez le bouillon de poulet, le jus de citron et les herbes fraîches hachées. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût. Laissez la sauce mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle réduise légèrement et épaississe. 4. Remettez les crevettes dans la poêle et faites-les chauffer pendant une minute supplémentaire, pour les réchauffer uniformément. 5. Servez la sauce aux crevettes et aux herbes fraîches sur vos pâtes cuites al dente. Les herbes fraîches apporteront une explosion de saveurs fraîches et parfumées à chaque bouchée.

Recette numéro 5 - Sauce crémeuse aux crevettes et au vin blanc

Ingrédients: - 500g de crevettes décortiquées - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail émincées - 1/2 tasse de vin blanc - 1/2 tasse de crème épaisse - 2 cuillères à soupe de beurre - Sel et poivre noir moulu, selon le goût - Persil frais haché, pour la garniture Préparation: 1. Chauffez le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés. 2. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les. 3. Dans la même poêle, ajoutez le vin blanc et laissez-le mijoter pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il réduise légèrement. 4. Ajoutez la crème épaisse dans la poêle et mélangez bien avec le vin blanc réduit. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût. Laissez la sauce mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. 5. Remettez les crevettes dans la poêle et faites-les chauffer pendant une minute supplémentaire, pour les réchauffer uniformément. 6. Servez la sauce crémeuse aux crevettes et au vin blanc sur vos pâtes cuites al dente. Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Recette numéro 6 - Sauce aigre-douce aux crevettes et au miel

Ingrédients: - 500g de crevettes décortiquées - 1 poivron rouge coupé en dés - 1 oignon coupé en dés - 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de ketchup - 1 cuillère à soupe d'huile végétale - Sel et poivre noir moulu, selon le goût Préparation: 1. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon coupé en dés et le poivron rouge, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. 2. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les. 3. Dans la même poêle, ajoutez le vinaigre de cidre, le miel, la sauce soja et le ketchup. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût. Laissez la sauce mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. 4. Remettez les crevettes dans la poêle et faites-les chauffer pendant une minute supplémentaire, pour les réchauffer uniformément. 5. Servez la sauce aigre-douce aux crevettes et au miel sur des pâtes cuites al dente, pour un mélange de saveurs sucrées et salées qui ravira vos papilles.

Recette numéro 7 - Sauce aux crevettes et aux champignons

Ingrédients: - 500g de crevettes décortiquées - 200g de champignons tranchés - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail émincées - 1/2 tasse de bouillon de poulet - 1/2 tasse de crème épaisse - 2 cuillères à soupe de beurre - Sel et poivre noir moulu, selon le goût - Persil frais haché, pour la garniture Préparation: 1. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés. 2. Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. 3. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les. 4. Dans la même poêle, ajoutez le bouillon de poulet et la crème épaisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût. Laissez la sauce mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle réduise légèrement et épaississe. 5. Remettez les crevettes dans la poêle et faites-les chauffer pendant une minute supplémentaire, pour les réchauffer uniformément. 6. Servez la sauce aux crevettes et aux champignons sur vos pâtes cuites al dente. Garnissez de persil frais haché pour une touche de verdure et d'arôme.

Recette numéro 8 - Sauce aux crevettes et aux épinards

Ingrédients: - 500g de crevettes décortiquées - 200g d'épinards frais - 4 gousses d'ail émincées - 1/2 tasse de bouillon de poulet - 1/2 tasse de crème épaisse - 2 cuillères à soupe de beurre - Sel et poivre noir moulu, selon le goût - Parmesan râpé, pour la garniture Préparation: 1. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et parfumé. 2. Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils réduisent en volume et deviennent tendres. 3. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les. 4. Dans la même poêle, ajoutez le bouillon de poulet et la crème épaisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût. Laissez la sauce mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle réduise légèrement et épaississe. 5. Remettez les crevettes dans la poêle et faites-les chauffer pendant une minute supplémentaire, pour les réchauffer uniformément. 6. Servez la sauce aux crevettes et aux épinards sur vos pâtes cuites al dente. Saupoudrez de parmesan râpé pour ajouter une touche de salinité et de richesse à votre plat.

Recette numéro 9 - Sauce aux crevettes et à la crème fraîche

Ingrédients: - 500g de crevettes décortiquées - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail émincées - 1/2 tasse de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - Sel et poivre noir moulu, selon le goût - Ciboulette fraîche ciselée, pour la garniture Préparation: 1. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés. 2. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les. 3. Dans la même poêle, ajoutez la farine et mélangez bien avec le beurre et les oignons. Laissez cuire pendant une minute pour éliminer le goût de farine crue. 4. Ajoutez la crème fraîche dans la poêle et mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût. 5. Remettez les crevettes dans la poêle et faites-les chauffer pendant une minute supplémentaire, pour les réchauffer uniformément. 6. Servez la sauce aux crevettes et à la crème fraîche sur vos pâtes cuites al dente. Garnissez de ciboulette fraîche ciselée pour une touche de fraîcheur et d'arôme.

Recette numéro 10 - Sauce aux crevettes et au curry

Ingrédients: - 500g de crevettes décortiquées - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail émincées - 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge - 1/2 tasse de lait de coco - 2 cuillères à soupe d'huile végétale - Sel et poivre noir moulu, selon le goût - Coriandre fraîche hachée, pour la garniture Préparation: 1. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés. 2. Ajoutez la pâte de curry rouge dans la poêle et faites-la cuire pendant une minute, en mélangeant bien avec les oignons et l'ail pour libérer les arômes. 3. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les. 4. Dans la même poêle, ajoutez le lait de coco et mélangez bien avec la pâte de curry rouge. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût. Laissez la sauce mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. 5. Remettez les crevettes dans la poêle et faites-les chauffer pendant une minute supplémentaire, pour les réchauffer uniformément. 6. Servez la sauce aux crevettes et au curry sur vos pâtes cuites al dente. Garnissez de coriandre fraîche hachée pour apporter une touche d'arôme exotique et de fraîcheur.

Recette numéro 11 - Sauce crémeuse aux crevettes et à l'aneth

Ingrédients: - 500g de crevettes décortiquées - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail émincées - 1/2 tasse de crème épaisse - 2 cuillères à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché - Sel et poivre noir moulu, selon le goût Préparation: 1. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés. 2. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les. 3. Dans la même poêle, ajoutez la crème épaisse et mélangez bien avec les oignons et l'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût. Laissez la sauce mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. 4. Remettez les crevettes dans la poêle et faites-les chauffer pendant une minute supplémentaire, pour les réchauffer uniformément. 5. Saupoudrez d'aneth frais haché juste avant de servir, pour une saveur herbacée et rafraîchissante.

Recette numéro 12 - Sauce aux crevettes et à l'huile d'olive

Ingrédients: - 500g de crevettes décortiquées - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail émincées - Jus de 1 citron - Zeste de 1 citron - Sel et poivre noir moulu, selon le goût - Piment rouge broyé (optionnel, pour ajouter du piquant) - Persil frais haché, pour la garniture Préparation: 1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et parfumé. 2. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. 3. Retirez les crevettes de la poêle et placez-les dans un plat de service. Arrosez-les du jus de citron et saupoudrez de zeste de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez également ajouter du piment rouge broyé. 4. Garnissez de persil frais haché pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur à votre assiette.

Recette numéro 13 - Sauce aux crevettes et au basilic

Ingrédients: - 500g de crevettes décortiquées - 2 tasses de tomates cerises coupées en deux - 4 gousses d'ail émincées - 1/4 tasse de bouillon de poulet - 1/4 tasse de vin blanc - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1/4 tasse de basilic frais haché - Sel et poivre noir moulu, selon le goût Préparation: 1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et parfumé. 2. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. 3. Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les. Dans la même poêle, ajoutez les tomates cerises coupées en deux, le bouillon de poulet et le vin blanc. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût. Laissez la sauce mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les tomates se ramollissent et la sauce réduise légèrement. 4. Remettez les crevettes dans la poêle et ajoutez le basilic frais haché. Faites chauffer pendant une minute supplémentaire, pour réchauffer les crevettes et permettre au basilic de libérer son arôme. 5. Servez la sauce aux crevettes et au basilic sur vos pâtes cuites al dente. Le parfum frais du basilic se marie à merveille avec la douceur des tomates cerises et la tendreté des crevettes.

Recette numéro 14 - Sauce crémeuse aux crevettes et à la vodka

Ingrédients: - 500g de crevettes décortiquées - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail émincées - 1/2 tasse de vodka - 1/2 tasse de crème épaisse - 2 cuillères à soupe de beurre - Sel et poivre noir moulu, selon le goût - Aneth frais haché, pour la garniture Préparation: 1. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés. 2. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. 3. Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les. Ajoutez la vodka dans la poêle et laissez-la mijoter pendant quelques minutes, pour éliminer l'alcool et laisser le goût subtil de la vodka. 4. Ajoutez la crème épaisse dans la poêle et mélangez bien avec l'oignon et l'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût. Laissez la sauce mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. 5. Remettez les crevettes dans la poêle et faites-les chauffer pendant une minute supplémentaire, pour les réchauffer uniformément. 6. Servez la sauce crémeuse aux crevettes et à la vodka sur vos pâtes cuites al dente. Garnissez d'aneth frais haché pour une touche d'arôme et de fraîcheur.

Recette numéro 15 - Sauce aux crevettes et aux câpres

Ingrédients: - 500g de crevettes décortiquées - 2 cuillères à soupe de câpres - 4 cornichons hachés - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail émincées - Persil frais haché, pour la garniture - Sel et poivre noir moulu, selon le goût Préparation: 1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et parfumé. 2. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. 3. Retirez les crevettes de la poêle et réservez-les. Dans la même poêle, ajoutez les câpres, les cornichons hachés et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût. Laissez la sauce mijoter pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. 4. Remettez les crevettes dans la poêle et faites-les chauffer pendant une minute supplémentaire, pour les réchauffer uniformément. 5. Servez la sauce aux crevettes et aux câpres sur vos pâtes cuites al dente. Saupoudrez de persil frais haché pour ajouter une touche de fraîcheur et d'arôme à votre plat.

Conclusion

Les sauces aux crevettes sont un véritable délice lorsqu'elles sont associées aux pâtes. Le mariage de la texture tendre des crevettes et des pâtes al dente crée une harmonie parfaite en bouche. Les recettes que nous vous avons présentées reflètent la diversité des saveurs que l'on peut obtenir en utilisant différents ingrédients et techniques de cuisine. Que vous préfériez une sauce crémeuse, piquante, acidulée ou aromatique, vous trouverez forcément votre bonheur parmi ces délicieuses propositions. N'hésitez pas à vous aventurer dans l'exploration

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